ALLCOLD – Vakum hladnjak za kuhano meso
Brza brzina hlađenja, potrebno je samo oko 30 minuta da se ohladi sa 100℃ na nižu od 10℃.Ujednačena temperatura hlađenja u sredini i površini hrane.Nema posebnih zahtjeva za veličinu, izgled i način slaganja proizvoda BEZ “drugog zagađenja” za hlađenje u potpuno izolovanoj komori od nerđajućeg čelika.Brzo prelaze temperaturni opseg od 25-50℃
što je vrlo pogodno za rasu bakterija.
Vakum hladnjaci AllCOLD sada se naširoko koriste u hlađenju kuvane prehrambene industrije kao što je hlađenje mesa, živine, pirinča i proizvoda od pasulja, povrća, hleba, kolača itd. Imamo 2 serije vakuum hladnjaka koji ispunjavaju različite zahteve.Serija normalnih temperatura za hlađenje hrane na oko 25℃~30℃, serija niske temperature do konačne temperature može biti niža od 10℃.
ALLCOLD karakteristike:
1. Posebna PCM tehnologija je usvojena u hladnoj zamci, kako bi se uvelike poboljšao kapacitet hvatanja vode protiv uništavanja frižidera i vakuumskog sistema od prskanja masene pare kuvane hrane.
2. Struktura cijevi od nerđajućeg čelika bez zavarivanja je usvojena u hladnom zamku kako bi se poboljšala pouzdanost ključni dijelovi poznatih međunarodnih brendova.
3. Posebna tehnologija kontrole vakuumskog pritiska za rješavanje problema prskanja u hlađenju tečnih proizvoda s naprednim PLC-om i sistemom ekrana osjetljivog na dodir, simbol pokazuje rad i status rada, jasno i praktično.
4 U radu opreme usvojen je hijerarhijski rad i kripto zaštita:
Operativni radnik: samo do mehaničkog pritiska na tipku (uključeno/isključeno)
Proizvodni tehničar: samo za podešavanje parametara obrade.
Inženjer: za otklanjanje grešaka u opremi, održavanje i dijagnostiku kvarova.
5. Sistem automatskog i ručnog rada, rad i rad mašine je fleksibilniji i pouzdaniji.
6. Materijal Wacuum chamera je nerđajući čelik SUS304, dizajniran prema GMP zahtjevima.
Modeli i specifikacije vakuumskih hladnjaka:
