Vakuumski hladnjak za gljive

Kratki opis:

Opis vakuumskog hladnjaka
Vakuumsko hlađenje idealan je način hlađenja određene gljive, radi brzim isparavanjem vode iz određene gljive pod vrlo niskim atmosferskim pritiskom unutar vakuumske komore. Energija u obliku toplote potrebna je za prelazak vode iz tečnog u parno stanje kao u ključanju vode. Pri smanjenom atmosferskom pritisku u vakuumskoj komori voda ključa na temperaturi nižoj od normalne.


Detalji proizvoda

Karakteristika vakuumskog hladnjaka 

(1) Čuvajte najbolje senzorne i kvalitetne (boju, aromu, ukus i hranljive sastojke) gljive!

(2) Vrijeme hlađenja je kratko, uglavnom oko 15-20 minuta. Brzo, čisto i bez zagađenja. 

(3) Može inhibirati ili ubiti botritis i insekte.

(4) Uklonjena vlaga čini samo 2% -3% mase, bez lokalnog sušenja i deformacije

(5) Temperatura jezgre i površine je jednaka.

(6) Zbog predhlađenja, gljiva može duže čuvati.

 

Zašto koristimo vakuumski hladnjak?

Važno je imati ispravne procese hlađenja u rukovanju svježim proizvodima, ali to je kritičnije za gljive. Zbog kraćeg roka trajanja od ostalih proizvoda. Jednom ubrane gljive lako rastu bakterijama. Oni će brzo dehidrirati i pogoršati se ako se brzo ne ohlade i ne održavaju na tačnoj temperaturi skladištenja. Vakuumski hladnjak dobar je i moćan alat za učinkovito i brzo hlađenje gljiva.

 

Kako odabrati modele vakuumskih hladnjaka?

1. Kapacitet raspona: 300 kg / ciklus do 30 tona / ciklus, znači 1 paleta / ciklus do 24 palete / ciklus

2. Soba vakuumske komore: širina 1500 mm, dubina od 1500 mm do 12000 mm, visina od 1500 mm do 3500 mm.

3.Vakuumske pumpe: Leybold / Busch, brzina pumpanja od 200m3 / h do 2000m3 / h.

4.Sistem hlađenja: Bitzer klip / vijak koji rade s plinom ili glikolom.

5. Vrste vrata: Horizontalna klizna vrata / hidraulika otvorena prema gore / hidraulično vertikalno podizanje    

 

ALLCOLD VAKUUMSKI HLAĐILI DIJELOVI MARKE

VAKUMSKA PUMPA: Leybold Njemačka KOMPRESOR: Bitzer Njemačka

ISPARIVAČ: Semcold USA ELEKTRIČNI: Schneider Francuska

PLC i EKRAN: Siemens Njemačka TEMP.ENZOR: Heraeus USA

KONTROLE HLAĐENJA: Danfoss Danska KONTROLE VAKUUMA: MKS Nemačka


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je